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羊肉串(7/7)
买回的羊肉洗净，切成1.2㎝左右大小一致的块，放入大碗内（图片忘记拍了）。 羊油切成薄片待用。
加入红薯淀粉，适量水，植物油，辣椒粉，孜然粉，用手抓匀，一定要多抓一会儿才能让肉充分吸收。
码好的肉封上保鲜膜，入冰箱冷藏半小时后取出，加入适量盐再抓匀。
烤箱210°预热5分钟，用泡过水的竹签将羊肉和羊油隔开串起来（肉和肉之间不要串太紧）。放在烤网上（尽量不要用烤盘）烤8-10分钟后取出。
食用油，孜然，辣椒面调成汁。刷在肉串两面，
再均匀撒一层辣椒面和孜然，烤3-4分钟。
取出装盘趁热食用。