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豆腐圆子【水煮版】(1/5)
豆腐、配料洗净，至于肉末我比较懒直接菜场搅好买回来的。姜片切成末。
拿一个大容器，将豆腐，肉放入，倒入淀粉（你家淀粉不粘就多放点），姜末、适量盐、味精（别问我适量是多少，初学者不知道放多少的少放，搅拌均匀后尝一下，太淡再加盐）。带上一次性手套，用手搅拌均匀。
充分搅拌后，取锅开大火，放入清水或者骨汤，等水烧开的过程中开始做圆子。
取一个鸡蛋大小的量，两手揉搓成球状，放在一边。把所有的圆子做好的时候水也差不多开了。
开锅后，一个个把圆子轻轻放入锅中，中火10-15分钟。出锅，撒上葱香菜。