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香菇豆腐丸（纯素，不含鸡精）(7/7)
第一步，把香菇切成段，拿热水焯一下。
把香菇和油菜叶切碎备用。把豆腐弄碎。
把香菇碎和油菜碎倒入豆腐里面，加入盐，生粉，和适酱油。
把丸子制作好。
上锅，入油，先把豆腐丸子微炸一下，保证不会散开之后，再加入水，漫过丸子。
汤里加入少量酱油，以达到提色的目的。然后放入淀粉一勺，让汤汁浓起来。
煮沸，出锅。