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黑胡椒猪肉脯(2/9)
将肉馅用刀背反复剁成肉糜状。
老抽，生抽，细砂糖，黑胡椒粉，白酒混合，备用。
将混合好的调味品倒入肉糜中，用筷子顺一个方向快速搅打拌匀。
鸡蛋打散
将蛋液分次倒入肉糜中，继续顺一个方向搅打有粘性。
取一部分肉糜放在用烤盘同等大小的油布上，表面附上保鲜膜。用擀面杖擀成薄厚均匀的薄片，揭下保鲜膜。移入烤盘内。
将蜂蜜和温水混合，备用。
预热烤箱至180度。入烤箱中层烤制10分钟取出，刷蜂蜜水。入箱继续烤5分钟。再次取出翻面并刷蜂蜜水，撒上芝麻。入箱烤5-7分钟即可。烤好的肉脯放至冷却后用刀去掉不规整的四边，切成小块。剩下的肉糜用同样方法烤制即可。
成品如图。