第一步～提前将面粉加点盐用水和好并放起来； 第二步～将韭黄切碎放置一边待用；将鸡蛋打在碗里加点盐搅拌均匀； 第三步～锅里加油将鸡蛋汁放入炒成金黄色盛出和韭黄放在一起，撒上盐、十三香和少许葱花就好了；

第四步～将面粉揉成条切块压圆擀成饺子皮，包入饺馅，饺子形状按自己喜欢的包； 第五步～将包好的饺子下入加了盐的沸水里煮熟，煮的过程中可加3～4次冷水让饺子致脆！ 第六步～5分钟出锅盛在碟子里就可以吃了:-D