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黄油曲奇(圣诞版)(5/6)
烤箱预热面火180度,底火150度。如果没有上下管独立温度的,就设成170度
把软化的黄油和糖用搅拌器快速打发至乳白色
鸡蛋分次加入,每加入一次都要搅拌均匀。这步不能急哦,一定要分次加入,每加一次搅拌均匀后再次加入
加入蛋糕粉、面包粉、奶粉过筛的混合粉搅拌均匀,将面团放入冰箱冷冻20分钟
根据自己喜好,用膜具造型。然后用糖粉筛铺上,用可可粉或是糖粒装饰(个人觉得用手蘸取可可粉直接涂抹可是更好的让饼干表面保持干净)注意每个饼干的间距,厚度要均匀!
入箱烘烤15-20分钟,烤至表面上色即可。后面几分钟一定要时刻关注,以免烤焦影响口感。