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黄油曲奇（圣诞版）

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这是一个烘焙班老师给的配方。老师来历可不小哦，是某五星级酒店西点厨师长，她的配方做出来，味道棒棒哒！老师说，配方中的高筋粉是为了曲奇的纹路更清晰…老师这样说，我们也就这样做，成品保证色香味俱全！爸爸朋友的孙子吃了还想吃
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
黄油 120g
、
细砂糖 60g
、
鸡蛋 30g（约1个）
、
蛋糕粉（低筋面粉） 100g
、
面包粉（高筋面粉） 40g
、
奶粉 6g
、
可可粉或糖粒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鸡蛋一定要分次加入，没加一次都要搅拌均匀，防止蛋油分离。2.搅打速度：快速（黄油+糖）—中速（鸡蛋分次加入）—慢速（加入各种粉）3.挤造型时一定要注意间距，厚薄均匀，不然会造成薄的饼干都烤焦了，厚的却还没烤熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-22

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