安装App
酸辣白萝卜:白萝卜遇到红酒,也是醉啦(
7
/12)
把白萝卜刮皮后,横截面切成5毫米左右的薄片,然后用卡模压出心型,把心型和扣除心型之外的那些萝卜片料分开放。
分别放在两个容器里,分别加盐,搅匀,腌制4个小时以上
待腌出水后,用手攥干去除苦味,再加入白醋,搅匀,腌制半小时
加醋腌制半小时以后,放入白糖,继续腌制半小时
再倒入小半杯红酒,搅匀
撒入枸杞和干红辣椒(红辣椒切碎或整个撒入均可,主要看个人的喜辣程度)
各种显摆~小碟
各种显摆~大盘
各种显摆~带原汁儿
还可以存货~摞到瓶子里,随吃随取
摞好后,浇上原汁儿,然后盖紧瓶盖,1天后吃更入味
另外那些萝卜片丝,同样腌制(可以不加红酒),除了辣椒和枸杞、还可以撒点炒熟的芝麻,虽然卖相不如心型的腌萝卜片好看,但是酸甜爽脆的口感那是一样的棒!