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香煎时蔬蛋饺 （电饭锅版）(3/17)
各种蔬菜用料洗净，胡萝卜用擦刀擦丝，包菜叶切碎~
蒜瓣用刀面拍碎，生姜切丝，洋葱切片，小葱切末~
蒜和小葱留出一些，加白醋少许，浇上辣椒油和香油制成蘸汁~
先把包菜与葱姜蒜剁碎，再倒入胡萝卜丝，剁碎拌匀~
将三个鸡蛋打入碗中，十字花打散~
热锅入油，油热后倒入蛋液煎至嫩黄色即关火~
盛出鸡蛋与菜末同剁碎，加上食盐，五香粉，白砂糖剁拌均匀~
将菜末盛入碗中，加入酱油拌匀，馅儿就成功啦，放一旁备用~
碗中放水适量，倒入面粉，和成光滑的面团，撒入一茶勺白砂糖，揉入面团，面皮更有嚼头。和好后放一旁醒10分钟~
搓圆条，滑一层面粉后切剂子~
剂子切好后在放有面粉的碗中晃拌一下，避免粘连~
擀成周圈薄中心稍厚的面皮~
开始包啦，小巧的面皮，好可爱~
电饭锅烧热后倒入深2mm左右的食用油~
油热后放入饺子进行煎制，注意及时反面~
煎至金黄时即可铲出加点缀装盘~
香脆可口，馅儿料满满，蘸上刚才制好的调味汁，味道好极了～