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蘑菇虾仁肉包(8/14)
将猪肉剁成肉馅，在剁肉馅时可以加少许盐。
将蘑菇切成蘑菇丁，尽量切小一点。
将虾仁剁一下，注意虾仁不要剁得太碎。
锅加热，倒少许油，几乎看不到油得存在。
倒入切好得蘑菇丁进行翻炒，目的是为了烧去多于得水份。
水份基本收干以后放到盘子里面冷却备用。
将肉泥，虾泥，蘑菇丁倒入较大的容器里面，加入适量的盐，料酒，一个鸡蛋清，搅拌均匀。
将醒发好的面团搓成长团，用刀切开。
将切好的小面团用擀面杖擀薄。
在面团中放入馅料。
然后包起来。
蒸锅中倒入温水，垫上烘焙用的油纸。
将包好的包子放入锅架上，再次醒发十五分中之后开大火蒸，当水烧开后蒸个十五分钟左右。
蒸好之后再焖个5分中左右就可以出锅了。