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酸辣血旺(3/3)
锅中放油，等油温升高以后，放入高汤或水。等高汤或水烧开以后放入血旺。
等血旺在锅中煮透了，就可以加盐、味精、醋等（其实都是根据个人的口味，当然本人口味偏重）然后到入花椒油，撒上香葱和红油。
就是这样简单！大功告成了！在煮血旺的时候注意火候，不要太老也不要不熟！