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冬季暖身菜——泡椒炒鸭肾(11/12)
芹菜洗干净切大段 菜叶不要
鸭肾 因为我觉得大多数人除了做烘焙的 应该都不会有电子秤吧 所以我数量都用个数来表达好了。
放入适量生粉+盐（2勺）用手搓
每一个都要搓干净
切片后也要用水冲洗 ，之后倒入少许香油 和泡椒水腌制
泡椒剁成小碎
配料准备好就可以开始抄啦。热油锅 倒入鸭肾翻炒
之后倒入泡椒
最后芹菜倒入 盖锅。小闷一下
翻炒一番后就可以放酱料啦。老抽生抽盐味精鸡精（除了之前说的盐用了2勺原来的四勺后变成2勺，其他用量没变）
最后放入少许辣椒酱
大火翻炒 就可以出锅啦