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胡萝卜鸡蛋炒米粉——冬季暖身(9/14)
食材图。
锅里烧开水，放入米粉，煮至八成熟。
切好胡萝卜丝。
切好小葱，葱白和葱叶分开。
鸡蛋加入碗中，滴少许米醋，盐打散。
煮过的米粉，放冷水中。
热油，加入葱白末。
加入鸡蛋滑炒熟后装出。
加入胡萝卜丝，添少许开水炒软。
加入米粉和鸡蛋炒匀。
加入2匙生抽炒匀。
加入精盐，炒匀。
加入葱花拌匀即可出锅。
装碟即可。