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自制羊肉串(5/5)
我选择的是山羊羊腿上的肉，瘦的多，没什么肥的，不过做羊肉串还是要有点肥的好吃些
羊肉先要在水里泡20分钟的样子，主要是把血水泡出来，多洗几遍去除羊的膻味，然后把羊肉切成两厘米左右的小块
现在就是腌肉环节了，依次给盐，鸡精，料酒，洋葱，生姜，大蒜，辣椒面，孜然粉拌匀，腌制半小时（因为这时候的手很脏，所以没有来得及拍照）
腌好的肉就可以开始穿了（竹签先要用水泡过洗一下）两粒瘦的一粒肥的，这样穿起来就好看了
成品来了，我是用油炸的，味道很不错。如果有烧烤炉用炭火烤出来会更香哦！