自制羊肉串
冬天我们家很爱买羊肉吃,这次买了一个大羊腿,做了炖羊肉,儿子每次看到外面卖羊肉串就嚷嚷要吃,我有不放心,这次就自己做了,我家小子一个人吃了十几串
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步骤1/5
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我选择的是山羊羊腿上的肉,瘦的多,没什么肥的,不过做羊肉串还是要有点肥的好吃些
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步骤2/5
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羊肉先要在水里泡20分钟的样子,主要是把血水泡出来,多洗几遍去除羊的膻味,然后把羊肉切成两厘米左右的小块
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步骤3/5
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现在就是腌肉环节了,依次给盐,鸡精,料酒,洋葱,生姜,大蒜,辣椒面,孜然粉拌匀,腌制半小时(因为这时候的手很脏,所以没有来得及拍照)
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步骤4/5
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腌好的肉就可以开始穿了(竹签先要用水泡过洗一下)两粒瘦的一粒肥的,这样穿起来就好看了
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最后一步
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成品来了,我是用油炸的,味道很不错。如果有烧烤炉用炭火烤出来会更香哦!
孜然粉可以多给点会香很多,但是买的里面都给了盐记得腌肉时试味道别咸了哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-15
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