阿莲妈妈酒酿溏心蛋的做法_菜谱

准备食材，鸡蛋，酒酿，枸杞，食盐，生抽，枸杞。这里使用的是阿莲妈妈酒酿，无添加，手工酿造，味道纯正。

在鸡蛋选择上，最好在大约5.5厘米左右的鸡蛋。

把酒酿打开，装到一个碗里，加入20ml酱油，5g左右的食盐，放入8粒枸杞，拌匀。注意：这里的酱油和食盐可以根据自己的口味来调解，但最好比自己的口味偏重一点，这样入味会更香一些。

煮鸡蛋，先把水煮开，把鸡蛋洗净后放入开水中，煮7分钟立即关火，捞起鸡蛋放入凉水中冷却。

把鸡蛋剥壳后，放到一个容器中，倒入刚刚调好位的酒酿腌制鸡蛋。

腌制24小时候，捞出即可食用。

切开后，每半放入一粒枸杞，美观又更营养。