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阿拉阿拉阿拉棒(7/10)
室温软化黄油后把糖倒入搅拌均匀,软化了就是中间没硬心,一摸一手油的状态 PS糖最好用糖粉没有也可以用普通绵白糖代替,最好不要用砂糖尤其是颗粒比较大的
倒入30g奶粉or巧克力粉,如果没结块就不用筛了
筛入100g低筋面粉,不筛应该也行,因为家里的低筋粉长虫了,为了不摄入“不必要”的蛋白质,所以我每次用面粉前都筛
倒入鸡蛋液用勺子筷子搅拌一下,我是因为不想粘一手,不介意也可以直接上手和楞
和面,把刚才的面揉成一团
醒面,30分钟。要盖上一块屉布或者保鲜膜封上防止面团表面变干
把面擀成大概5mm厚的面片,切去边缘,不切也行,随心啦
烤箱上下火180预热5min,在此期间切成条状,卷一卷放入烤盘。
150度上下火烤15分钟,之后上火200下火180上色,或者上下180也行,到自己满意的颜色就可以拿出来啦
拿出来完全晾凉后装入瓶(du)子中