安装App
爆腌猪蹄炖山药----冬季暖身(11/14)
猪蹄先用清水泡4小时后捞起洗净
准备白酒，花椒和海盐
先加入白酒拌匀
再把花椒和海盐加入拌匀盖上盖子腌制12小时，中间要翻拌2次
之后再用温水洗净后捞起，麻山药洗净
猪蹄冷水下锅焯水后捞起洗净
准备生姜片和小葱结
砂锅倒入开水下入猪蹄再把小葱和生姜片加入
加入黄酒
撇清泡沫后大火煮开盖上转小火炖一个半小时
之后把山药去皮切成滚刀块
打开转大火加入山药煮开后再转小火半个小时即可
出锅前先尝试一下味道，猪蹄的咸味够了，再加鸡精调味后熄火出锅
撒上枸杞子后上桌