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小面包(6/8)
将所有材料混在一起,除黄油外。和面15分钟加入黄油继续和面,直到表面光滑。
将和好的面团用保鲜膜包好,放进烤箱调到发酵功能,进行50分钟发酵到两倍大小
将发酵好的面团取出松驰5分钟
将面团分成12个60g左右大小的小面团,盖上保鲜膜松驰5分钟
取一个擀成5mm厚的长条
两边向内折,再由上而下卷起来。
卷成这个形状,将其余小面团依此折成形。并全放烤箱做第二次发酵。
将发酵好的面团放在烤箱中层,上下管加热,170度烤15分钟,取出后再刷一层玉米油即可。