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松软小面包(君之的方子)(1/8)
将上述材料釆用后油法用面包机和面,一定要记得盐糖和酵母分开放,否则发酵会有影响。
半小时后出膜啦,手不方便,女儿拍的,不是很清晰哦,真实的情况是好薄的。话说面包机揉面真的好方便,第一次做面包是手揉的,痛了一晚上。
这时候就可以启动酸奶程序发面了,大约一个半小时,休息休息吧
发酵成功后,排气,分成若干份置于烤盘,(千万记得烤盘刷油,第一盘底部粘掉好多了)
放入烤箱,里面放碗热水第二次发酵
这是发酵好的,胖嘟嘟很可爱吧!
表面刷全蛋液,我加了蜂蜜,味道很好。开烤了,140度上下火烤至表面金黄,本人小烤箱,15升,所以温度低些,第一盘按君之的温度一下孑就糊了,大家按照自家烤箱大小调节温度吧!
出炉后软软的,女儿一下吃掉了三个,大家快动手吧!