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【维也纳可可曲奇】(4/8)
原料如图。
黄油室温软化，加入糖粉和盐，搅拌均匀，稍打发。
加入轻微搅拌后的蛋白，搅打均匀。
面粉可可粉混合后过筛，加入到黄油中。
切拌均匀，无明显干粉即可，不要过度搅拌。
选喜欢的裱花嘴放入裱花袋中，加入面团。
烤盘上铺油纸，然后依次轻轻的画圆挤出花型
烤箱预热180度，中层，上下火，烤约15分钟左右即可。