家常菜——酿豆腐(5/7)
胡萝卜丝，藕丝，肉末，香菇，葱。香菇和葱用油爆炒出味再混合。
豆腐块用小剪刀挖空做载体。
蚝油，生抽，盐，油，再添加一勺细砂糖，能让肉鲜嫩。
酿好后，大火蒸10分钟。蒸熟后，碟子里会有“蒸馏水”存在，可以倒掉。
摆盘。挖出来的材料，一个办法是混入肉馅，另一个就是香煎豆腐干当零食。
这碟就是挖出来的材料，我用点油，辣椒粉，芝麻，葱煎了一会儿。当零食消灭了，嘎嘎～
摆一个高大上的盘。还能浇上点酱汁，这个各人随意啦～那个圆豆腐泡，也是举一反三塞馅料，这里不啰嗦了。