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全蛋蛋挞-冬季暖身(1/6)
将蛋液用打蛋器打细腻，多次过筛后待用。将淡奶油，牛奶，炼乳，糖称重后待用。
准备好蛋挞皮。
锅内放入牛奶，炼乳和淡奶油，加白糖后小火加热，待白糖融化后放凉待用。
过筛后的蛋液和牛奶等混合后就是挞水。
将挞水倒入蛋挞皮，每个8分满。
烤箱预热220度，中下层17分钟即可。