安装App
番茄鸡蛋米粉----冬季暖身(0/16)
这是朋友帮我从江西带回来的当地特产--米粉；
将江西米粉放入盆中， 加入适量的开水；
加盖泡上二十分钟直至米粉变软；
鸡蛋中放入适量的盐， 搅拌散；
烧热锅， 放入适量的油， 下入打散的鸡蛋；
待至鸡蛋定型后再用木铲将鸡蛋分割成小块， 将炒好的鸡蛋盛出备用；
再在锅中放入适量的油， 下入番茄块翻炒；
番茄微微出汁后加入准备好的鸡蛋；
翻炒几下后， 放入盐和少许糖调味；
这样鸡蛋番茄炒好了， 盛入碗中；
将高汤烧开， 放入泡软的米粉；
加盖煮上两分钟；
揭盖后加入盐和胡椒粉调味；
将煮好的米粉盛入碗中， 再加入适量的高汤；
表面上放上炒好的番茄鸡蛋；
最后撒些小葱末。