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辣子鸡(6/6)
辣椒切好备用
鸡腿切好，放锅里加水大火煮至沸腾，把水上那层血泡子盛出不要，然后把鸡腿滤出来
把姜切成姜丝，大蒜切成片，在锅中加适量油，把姜，大蒜和花椒一同下锅煸香
鸡腿下锅不断翻炒
倒入适量酱油，加一勺豆瓣，加点白糖，不断翻炒
把辣椒下锅，不断翻炒，加一勺盐，炒一会儿就可以起锅了