把揉好的面团置于带有发酵功能的烤箱内，上面最好盖一张湿毛巾或者在烤箱内放一碗水，时间调成一个小时。
将发酵好的面团一分为二，其中一团加上事先准备好的可可粉，将其揉至变色，这一步需要有足够的耐心，要揉很久很久。切记另一团面一定要盖上湿毛巾以免表面结硬壳。
没来得及拍怎么卷的。就是把两个颜色的面团都擀成薄片再叠在一起卷起来，用锋利的刀切成一个一个的就可以了。白面在上或者巧克力面在上都可以。请忽略旁边那个包了馅儿的三角包。
做好的馒头放在刷了油的蒸锅里松弛20至30分钟。等水开了之后蒸15分钟左右关火，再等2分钟揭开夹出来装盘就可以了。
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