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板栗烧童子鸡(7/12)
先把主要的材料，半只鸡，板栗准备好。
菜椒、姜、蒜切片。
板栗开水中煮4-5分钟
童子鸡过开水，去浮沫。
将鸡汤留下备用。
油热放板栗炒至金黄，有香味则起。
放姜、蒜爆炒。
放入童子鸡炒香。
再放板栗翻炒，放料酒、老抽上色。
将之前的鸡汤倒入，如果不够可加水。没过鸡块。大火烧开后转小火20分钟。
试过板栗够粉，可加菜椒收汁。
起锅、装盘。