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板栗烧童子鸡的做法

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板栗烧童子鸡

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从网上买了两只沙漠童子鸡，一只煲汤了，留下一只，忽发奇想，用来做板栗烧鸡给我们家小天使尝一尝。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

沙漠童子鸡半只

、

板栗 250g

、

盐 1勺

、

八角 5颗

、

菜椒 2只

、

料酒 50g

、

姜 1块

、

蒜 5只

、

老抽 1勺

、

糖 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把主要的材料，半只鸡，板栗准备好。
步骤2/12 点击查看大图
菜椒、姜、蒜切片。
步骤3/12 点击查看大图
板栗开水中煮4-5分钟
步骤4/12 点击查看大图
童子鸡过开水，去浮沫。
步骤5/12 点击查看大图
将鸡汤留下备用。
步骤6/12 点击查看大图
油热放板栗炒至金黄，有香味则起。
步骤7/12 点击查看大图
放姜、蒜爆炒。
步骤8/12 点击查看大图
放入童子鸡炒香。
步骤9/12 点击查看大图
再放板栗翻炒，放料酒、老抽上色。
步骤10/12 点击查看大图
将之前的鸡汤倒入，如果不够可加水。没过鸡块。大火烧开后转小火20分钟。
步骤11/12 点击查看大图
试过板栗够粉，可加菜椒收汁。
最后一步点击查看大图
起锅、装盘。

小贴士

板栗要炒香，试过板栗够粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-10

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