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辣子鸡(2/6)
鸡腿剃骨，切丁，喜欢吃干的就切小丁，喜欢吃有汁水的就切稍大一点的丁
切好的鸡肉放料酒，胡椒粉，盐，淀粉抓匀腌制一会儿
葱切断，辣椒撕碎（一定要带手套）
把鸡翅炸到金黄色
锅内留底油，丢入麻椒，花椒，辣椒煸炒出香味，丢入葱段，爆香，再丢入炸好的鸡块，快速翻炒，放一点点盐一点点糖
完成