辣子鸡
不是很正宗的辣子鸡,但是好吃到爆
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步骤1/6
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鸡腿剃骨,切丁,喜欢吃干的就切小丁,喜欢吃有汁水的就切稍大一点的丁
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步骤2/6
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切好的鸡肉放料酒,胡椒粉,盐,淀粉抓匀腌制一会儿
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步骤3/6
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葱切断,辣椒撕碎(一定要带手套)
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步骤4/6
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把鸡翅炸到金黄色
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步骤5/6
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锅内留底油,丢入麻椒,花椒,辣椒煸炒出香味,丢入葱段,爆香,再丢入炸好的鸡块,快速翻炒,放一点点盐一点点糖
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最后一步
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完成
1.炸鸡肉的时候要保持高火哦,这样才不会油油哒 2.可以放些蒜碎爆香,那也是相当好吃哦,我懒勒就没放今天 3.其实应该多些辣椒的,辣椒包裹住鸡肉才好,但是我舍不得,大家根据口味±吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-10
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