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杂蔬大骨汤(3/5)
大棒骨提前用水泡一个小时，便于把骨头里的血水泡出。锅里放凉水，把大棒骨放入，开锅后煮几分钟去血沫。捞出大棒骨冲洗干净。
锅中重新放入凉水，加入大棒骨，姜片，料酒，煮开撇浮沫。
加入（传说中的金华）火腿片，盖锅盖小火炖一个小时。
加入甜玉米段，改大火，煮20分钟。
加入西兰花，盐，胡椒粉调味。煮2-3分钟后即可。