香嫩鸡(
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把鸡砍块
备好配料
先将鸡过一遍滾水，捞出待用
下油，看好油温放姜和蒜爆香
放入鸡大火爆炒
加入十三香翻炒
加入米酒和清水闷10分钟左右
时间到就把鸡捞出来备用，锅里的鸡汤也倒出来备用
鸡汤，剩下不多
在锅里下油，放入尖椒翻动10秒左右
把下鸡，倒酱油大火翻炒
加入耗油继续翻炒
最后放入勾芡好的生粉水煮沸
香嫩嫩的鸡就可以出锅了～～
