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蛋黄核桃酥饼干#九阳烘焙剧场#(5/15)
这是我自己剥的生核桃仁，有点碎了，但是一点也不影响使用呢。剥好的核桃仁放到烤盘上。
烤箱预热，180度，上下火，烤8分钟取出备用。
玉米油100g 加入糖粉。
搅打至糖融化。
熟蛋黄过筛，加入糖油中。
蛋黄看上去很细腻。加盐。
搅拌均匀。
筛入面粉和玉米淀粉。
搅拌至颗粒状。
烤好的核桃仁取20g 用刀切碎。
倒入拌好的面粉中。
揉成团。
团成16g 左右大小的小圆球放到烤盘上。
每个小圆球用两只手掌轻轻压扁约7mm厚的小饼后，在用手指轻轻在小饼中间压一下，使小饼中间凸起的部分凹下去。
入烤箱中层，上下火，180度，15分钟。