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小鸡炖蘑菇-冬季暖身(4/11)
准备好原材料，干蘑菇提前用温水泡发
鸡肉处理干净，斩成小块
生姜切成片，大葱切成小段
鸡肉里加入适量盐、料酒、酱油，加入一部分生姜和大葱，腌制15分钟
干蘑菇清理干净
锅里加入适量油，烧到六七成热，加入鸡肉，腌制的葱姜不放入，腌制出的水不要倒入
放入适量盐、酱油，翻炒
加入剩下的生姜片和大葱，加入泡椒，倒入适量开水
将蘑菇放入，盖上锅盖，大火煮几分钟后改小火煮半小时
煮好的小鸡炖蘑菇
出锅盛入容器，撒上葱花上桌了