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砂锅羊肉汤--冬季暖身(6/9)
羊肉切两厘米见方的大块…
葱切段…姜切片…备用
羊肉块凉水下锅放料酒…焯水…焯好不要过凉水…大火时用漏勺直接捞出待用…
砂锅上火…用开水把葱姜羊肉放入…大火烧开…改小火闷两小时…
青蒜…白萝卜洗干净待用…
青蒜切柳叶刀待用…
小火炖一个半小时放入萝卜…盐…再炖半小时…放白胡椒…撒青蒜…出锅…
配自制烙饼…
冬日暖汤…进补佳品…碗了放醋…白胡椒也可以放碗里…因为有的人不吃白胡椒的…