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山药熬茄子(3/3)
茄子，土豆，西红柿洗净，去皮，切开……
葱，干辣椒，盐，水，备用……
倒入油，热锅后，放入辣椒炸香，葱，土豆，翻炒，倒入茄子，加水没过食材，熬15到20分钟，后放入西红柿，出锅前还可以放点香菜……