香辣牛仔骨(
5
/6)
锅中加大半水、料酒适量多些。 牛仔骨剁成块，放入锅中焯水，盛出沥水备用。 锅中的水加一少盐。把鸭血切块放入锅中，大火烧开，中小火炖一会！盛出沥水。
大白菜洗干净，切段放入煲底。 锅中放入菜籽油，小火放入少许三五火锅底料、姜粒炒香。 把鸭血放入加少许清水，一小勺鸡精，半小勺盐炖入味倒入煲中。
锅烧热，加入油。牛仔骨放入和大料一起翻炒。少许酱油，料酒。 小米椒辣椒酱，两小勺盐，一小勺鸡精，加入清水慢炖至牛仔骨软烂。
把烧软烂的牛仔骨放入鸭血煲中，小火慢炖食材！
充分入味，撒上青蒜即可！
﹝香辣牛仔骨﹞
