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南瓜饼(5/7)
切一大块南瓜削皮洗净,上蒸锅蒸熟(蒸多久忘记看时间了)
蒸好的南瓜,放5分钟沥干水,然后用汤勺压成泥
将适量糯米粉,白糖加入南瓜泥里,和成面团(无需再加水)
将和好的面团,分成小剂子,压成饼状
压好的饼,均匀的裹上馒头糠(面包糠)
平底锅放油(油多点),小火烧到五成热,放入南瓜饼煎制到两面金黄
做好的南瓜饼,真的是外脆里糯,绝对不会比外面买的差。(但切记别急着吃,刚做好里面很烫的,最好放凉点在吃)