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蚵仔煎(5/5)
找一口平底锅，放一勺猪油（我喜欢这个味道，也可不放），再倒入适量色拉油。猪油溶化后，油温略高，倒入牡蛎，稍微翻动煸炒1-2分钟，在打入一颗整蛋
蛋倒入到锅里后，在进行搅拌，把蛋黄打散，与牡蛎炒匀
放入葱花，白菜丝，均匀洒少许盐
把地瓜粉，土豆淀粉，水搅拌均匀，倒入锅中，待淀粉液体变透明装固体时，可以翻过来，煎另外一面。待所有溶液都变成固体时，可以出锅咯
配上酱油，甜辣酱。就开整吧