先用开水烫一下猪脷，然后用刀把猪脷白色的表皮刮干净，切开2边，用沙锅放入约一碗酱油，加半碗水！放入猪脷泡在里面、同时把蒜头、姜、八角、少许糖一起放入锅里拌匀，大火烧开，慢火焖半小时左右收水即可！

捞起放凉！

放凉后切片，把剩余的酱汁淋上，最后铺上葱花香菜就0k了！美味可口！