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炸茄盒(8/10)
选取半斤精肉
剁成肉馅，葱花切成小块。
在肉馅里加入豆油，葱花，盐，酱油拌匀。
茄子去皮
从中间切两半
切成片片，中间不要切段了。
将肉馅夹在茄子里。
在面粉里加入鸡蛋，再加入适量的水，注意不要把面糊弄的太稀，那样茄子会挂不住面糊糊。
大勺里放入少半大勺的油，开火至油开，放入裹面糊的茄子，炸至金黄色，取出。
完成