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戚风蛋糕（操作简单零失败！口感细腻清爽）(13/15)
所有的食材
先打发蛋白。把蛋白打发到小勾勾的程度加入第一次糖（糖要分4、5次加入，一次加一勺）
每次加糖就是一勺，不要加多了，待糖全部搅拌后再加入下一次。
最后一次加糖的时候倒入玉米粉一起搅拌。搅拌均匀后待用。
将蛋黄打散。
打散后加入玉米油。
再加入牛奶。
把低筋面粉加入，过筛。
用搅拌器搅拌均匀，搅拌到有粘性即可。
蛋黄糊搅拌均匀后将一半的蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要画圈圈哦！
搅拌均匀后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌！不要画圈圈。
这是扮好的面糊，烤箱预热，170度。
把面糊倒入模具中。放入烤箱中，170度，上下火，30分钟（根据自己的烤箱调整时间哦）这个配方可以做两个6寸的蛋糕。
烤好之后取出，倒扣，放凉后脱模。我用的是6寸活底模。今天我用的是蛋糕模具，没有用戚风的模具，我觉得蛋糕的模具脱模方便些。
好啦，蛋糕出炉啦！