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番茄香菇鸡丸汤(3/20)
鸡胸肉一块，洗净剔除筋膜
家里料理机坏了，用刀剁吧，剁成泥，当当当╮(╯▽╰)╭
西红柿两个，中等大小，切成小块备用
备料，鸡肉泥，香菇切碎末，葱姜切末，西红柿切小块，洋葱切小块
开始腌制鸡肉，蛋清一个，料酒一勺
白胡椒粉撒两下
盐半小勺
淀粉两小勺
凉水一勺，用筷子顺一个方向搅动，直至肉上劲
搅好
用手或者勺子捏成肉丸，间隔放平盘里备用，这一步会有点粘手
锅里放油热后放入洋葱炒香
放入番茄丁翻炒
炒出红汤
加入适量的开水，水的量自己定，多点就有很多汤喝(^_^)，我倒的不多，大约两碗吧500毫升左右，加入两勺番茄酱
撒两下白胡椒粉
一小勺盐，这一步请尝过咸淡再加
汤开后下入丸子，用勺子一个个快速划入锅里，要有间隔
盖盖，大火煮开再一分钟就好了，别煮太老，我水放的少，如果水多，放入生丸子后，看到丸子浮出来就好了
美美又营养的汤做得了(^_^)