番茄香菇鸡丸汤
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步骤1/20
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鸡胸肉一块,洗净剔除筋膜
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步骤2/20
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家里料理机坏了,用刀剁吧,剁成泥,当当当╮(╯▽╰)╭
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步骤3/20
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西红柿两个,中等大小,切成小块备用
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步骤4/20
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备料,鸡肉泥,香菇切碎末,葱姜切末,西红柿切小块,洋葱切小块
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步骤5/20
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开始腌制鸡肉,蛋清一个,料酒一勺
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步骤6/20
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白胡椒粉撒两下
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步骤7/20
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盐半小勺
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步骤8/20
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淀粉两小勺
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步骤9/20
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凉水一勺,用筷子顺一个方向搅动,直至肉上劲
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步骤10/20
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搅好
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步骤11/20
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用手或者勺子捏成肉丸,间隔放平盘里备用,这一步会有点粘手
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步骤12/20
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锅里放油热后放入洋葱炒香
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步骤13/20
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放入番茄丁翻炒
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步骤14/20
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炒出红汤
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步骤15/20
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加入适量的开水,水的量自己定,多点就有很多汤喝(^_^),我倒的不多,大约两碗吧500毫升左右,加入两勺番茄酱
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步骤16/20
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撒两下白胡椒粉
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步骤17/20
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一小勺盐,这一步请尝过咸淡再加
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步骤18/20
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汤开后下入丸子,用勺子一个个快速划入锅里,要有间隔
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步骤19/20
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盖盖,大火煮开再一分钟就好了,别煮太老,我水放的少,如果水多,放入生丸子后,看到丸子浮出来就好了
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最后一步
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美美又营养的汤做得了(^_^)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-03
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