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蘑古力(5/9)
40g牛奶加入20g黄油,隔水加热至黄油融化,我是把盆儿放在暖气片上加热的。黄油融化后加入30g糖粉和3g酵母。
取上图中所示的小苏打量加入100g面粉中筛入盆中。
用筷子搅拌成团,然后用手稍微揉一下,至盆光面光,静置40分钟以上。
取小枣大小的一块面团,在案板上搓成细长条,大约枸杞子的粗细,案板上不用放面不用抹油,面团不粘。
截成一寸左右的小段,均匀地摆放在烤盘里,150度烤15-18分钟即可。
巧克力用60度的温水隔水融化,我还是放暖气片上融化的。
取放凉的蘑古力条沾融化的巧克力,放置在烤盘上。待巧克力凝固后取下。
*^o^*好可爱有木有?
再来个特写!