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糖醋排骨好吃秘方(3/4)
排骨剁成小块，放热水里煮几分钟去血沫，捞出排骨
换锅加入一块桂皮 2个八角，干红辣椒，几片姜，加热水煮30多分钟至肉熟
捞出排骨，乘出一碗肉汤留用
取一小碗加三勺糖，一勺料酒，一勺酱油，一勺醋，半勺盐，搅拌好备用，锅里放油，加排骨煎一下，倒入刚才配好的酱料，翻炒，再加入那碗肉汤，待大火收汁后装盘。