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小熊蛋黄酥(
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第一次做,忘记拍照了,先融化黄油!我用微波炉20秒融化!
蛋黄蛋清分离,低筋面粉称重放入干净容器,砂糖称重!
砂糖与融化好的黄油放入容器搅拌均匀
面粉与蛋黄搅拌成面团,蛋黄一个个放,先放一个搅拌之后再放一个,我太急了,所以三个蛋黄被我全部放进去了,不过也没有太多关系!
将搅拌好的面团和黄油砂糖混合,搅拌至光滑!
用擀面杖擀成面饼,厚度按自己喜欢的厚度来!用饼干模具压出样子!
烤盘上铺好油纸,放上压好的饼干,将最后一个蛋黄打散,将蛋黄刷在饼干上!
烤箱180度预热5分钟,将烤盘放入中层,上火160,下火180,烤20分钟,然后翻面,上下火180,烤5分钟,就可以出炉了!