做的时候没来得及拍照，下次做再拍。土豆洗干净，削皮，用搓泥板将土豆搓成泥，放入大碗里。番茄用热水烫下，去皮，再切成小丁。锅内放入少许油，将切好的番茄丁入锅，翻炒成酱，倒入大碗里。

鸡蛋打碎，放入盐，倒进大碗。火腿切丁倒入大碗。小麦面粉倒入大碗，加入少量白糖和胡椒粉，搅拌均匀。照片是最后做好的。

锅内倒入三大勺油，油热以后，倒入干净的碗中，留少量油。搅拌好的倒一小份入锅中，待定型以后翻另一面，都变成了金黄色即可出锅。然后倒入刚才热好的油，做下一张饼。