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韩式泡菜(7/14)
苹果、梨各一个！
把苹果、梨榨汁，备用。
蒜瓣捣碎，不必捣成泥。
小葱、虾皮、姜、小米椒备用。
小葱切段，其他切丁备用。
糯米粉适量，备用。
将糯米粉加半勺子盐，2勺子糖，用凉水搅拌。
搅拌后的糯米浆开火煮，千万别煮开！一定边煮边搅拌！
关火后加入2汤匙细辣椒粉，搅拌至匀。
搅拌匀的粉浆晾凉备用。
晾凉后加入苹果梨汁，搅拌。
搅拌后的浆待用。
白菜拧下水，抹上浆汁，撒上佐料，用干净无水无油的器具密封装入。慢慢发酵，中途放1~2次气。10天左右基本可以了。
佐料和蒜蓉均匀地撒上。