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蜜豆吐司(3/7)
将除黄油外的所有配料放进面包机中,注意先放湿性材料,再放干性材料最后放干酵母,选择和面功能运行20分钟后加入软化的黄油再选择和面功能运行20分钟
选择发面功能,将面团醒发至两倍以上大小
将面团排气,分成均匀的三份,盖上屉布再进行十五分钟醒发
醒发好的面团擀成长椭圆形,撒上蜜豆卷起来
将蜜豆面卷收口朝下摆入吐司模中,放入烤箱
烤箱中放入一盆开水,保持温度和湿度进行二次醒发,直至面团撑满整个吐司模(注意勤观察水温,如果水温低了要及时加热)
烤箱165度预热烤35分钟,美味的蜜豆土司就可以享用了!